El legendario árbol del olivo y el aceite obtenido de su fruto han acompañado a la historia de la humanidad. Nuestro oro líquido ha sido destinado principalmente a la alimentación, aunque son muchos los usos que se le han dado: en sagrados rituales, en diversas técnicas de masaje, en cosmética y para la fabricación de jabón natural. En la Sierra de las Nieves podemos disfrutar de los bellos paisajes de su naturaleza, donde los olivares juegan un papel fundamental, ya que no solo proveen a sus habitantes de uno de sus más preciados productos el aceite de oliva, sino que también durante muchos años han sido para muchas familias una de las principales fuentes de ingreso en forma de trabajo de jornalero para los patrones propietarios de las tierras. Esta ruta, nos adentrará en el mundo del olivo y de su fruto, la aceituna y, del valioso y saludable aceite de oliva; en una finca de olivos nos explicarán los trabajos que conlleva la recolección de la aceituna, el arado de la tierra, la tala, el injerto, etc. Visitaremos un molino para ver el proceso de extracción del oro líquido, elaboraremos un plato típico tomando como base el aceite de oliva, podremos realizar un taller de elaboración de jabón, aprenderemos a realizar catas de aceite, disfrutaremos de un auténtico desayuno mediterráneo y todo en un museo natural como es la Sierra de las Nieves.