EL BURGO - FIESTAS

EL CARNAVAL. A FINALES DE FEBRERO

El calendario festivo de El Burgo comienza con los Carnavales, fiesta que merece la pena reseñar pues despierta gran entusiasmo entre los vecinos que, formando peñas se disfrazan y recorren las calles en un desatado ambiente de alegría. Durante todo un fin de semana los disfraces, el humor y la simpatía proporcionan calor en el frío invierno de estas tierras. Un fin de semana, por tanto, ideal para visitar y conocer El Burgo.

FIESTA GASTRONÓMICA. 28 DE FEBRERO

La gastronomía de El Burgo sobresale por los platos que de pueden degustar durante todo el año, como el cabrito, la caldereta o los guisillos de espárragos. En este sentido, uno de las especialidades es la sopa de los siete ramales, que antiguamente se llamaba sopa de perros, basada en productos sencillos del campo que era lo que podían disponer los habitantes del pueblo en las épocas de las hambrunas tras la guerra civil. Hoy en día en un plato apreciado con las mejores cualidades de la dieta mediterránea. La elaboración de la sopa se realiza en grande cuencos en hornillos con los ingredientes de las huertas del lugar, al estilo más tradicional, para luego repartir entre los habitantes y visitantes.

SEMANA SANTA

Como en la mayor parte de los municipios andaluces la Semana Santa es una de las festividades religiosas más señaladas, donde las procesiones que representan la pasión y muerte de Jesucristo cobran especial protagonismo. En El Burgo tiene especial importancia el Domingo de Resurrección, día en que se celebra la quema del Judas. Por la maña- na sale en procesión la imagen de la Virgen de la Medalla Milagrosa y el Corazón de Jesús, y a las doce del mediodía se encuentra con la imagen de Judas (un inmenso muñeco de trapo relleno de aserrín y cohetes) en la Plaza de Abajo. Es entonces cuando entre tracas y fuegos de artificio arde el muñeco de trapo, mientras el pueblo festeja la Resurrección de Cristo y el triunfo sobre el pecado.

ROMERÍA DE LA VIRGEN DE LAS NIEVES. PRIMER DOMINGO DE AGOSTO

Popular Romería donde los burgueños acompañan a pie, sobre caballos o en carreta a su protectora desde la Iglesia de San Agustín hasta la Fuensanta. Una vez allí tiene lugar una misa rociera. Es día de campo en este precioso paraje.

FERIA DE SAN AGUSTÍN. 28 DE AGOSTO

La Feria de San Agustín, tiene su origen en tiempos ya remotos cuando los Reyes Católicos autorizaron la celebración de una Feria de ganado el 28 de agosto. En la actualidad, la feria es un inmenso estallido de luz, bailes y espléndidas actuaciones.